Tine cont de forma lamei, tipul de otel si maner. Un cutit universal din inox, cu lama bine echilibrata, este ideal pentru uz zilnic.
Ce tipuri de cutite nu ar trebui sa lipseasca din bucatarie?
Cele esentiale sunt: cutitul de bucatar (chef), cutitul pentru paine, cutitul pentru legume si cel pentru carne. Acopera toate nevoile de baza la gatit.
Cum se intretin corect cutitele de bucatarie?
Spala-le manual imediat dupa utilizare si sterge-le bine. Foloseste o piatra de ascutit sau un dispozitiv special pentru mentinerea lamei.